Polpette di carne fritte senza glutine

polpette carne fritte senza glutine

Nella mia famiglia le polpette di carne si sono sempre fatte così: fritte! So che in molte famiglie le tradizionali le polpette al sugo sono quelle che vanno per la maggiore. Ma per quanto mi riguarda, se qualcuno mi dice “faccio le polpette” io me le immagino di carne e fritte, con quella doratura bella croccante.

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Torta salata ai funghi senza glutine

Quiche ai funghi

Oggi vi propongo la torta salata ai funghi. Una ricetta che si può preparare in qualsiasi stagione con funghi freschi o surgelati, quando si è fortunati con i funghi raccolti nel bosco.
La torta salata ai funghi si serve come aperitivo senza glutine oppure come piatto unico. La bellezza di questa pietanza è che si può mangiare con le mani, quindi è ideale anche per merende all’aperto o pic-nic.

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Pasta frolla senza glutine

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Si può preparare la pasta frolla senza glutine buona come quella per i non celiaci? Pensavo di no. Invece, dopo aver cucinato questi biscotti di frolla senza glutine, ho dovuto ricredermi.
State pensando di preparare dei biscotti da regalare per qualche occasione speciale? Oppure avete voglia di godervi un piccolo momento di piacere tutto per voi? Quale sia il vostro obiettivo, questa ricetta di base per la pasta frolla senza glutine è da tenere a mente.

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Torta di mele sofficissima (senza glutine)

Questa torta di mele sofficissima è il giusto compromesso per chi vuole regalarsi qualcosa di dolce senza rinunciare agli ingredienti semplici. D’altronde capita spesso di avere qualche mela un po’ aggrinzita nella fruttiera che nessuno vuole mangiare, ma con l’aggiunta di un po’ di zucchero, farina, uova e un po’ di fantasia, diventano sicuramente più invitanti.

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Clafoutis alle fragole

Il clafoutis è un dolce di origine francese semplice da preparare anche nella versione senza glutine. In realtà il clafoutis è più un metodo di preparazione che una ricetta vera e propria, ecco perché esiste il clafoutis dolce e il clafoutis salato. Il procedimento è lo stesso per entrambe le varianti e consiste nel far cadere l’impasto in una terrina su cui sono stati distribuiti gli ingredienti che danno il nome alla ricetta, fino a colmare completamente ogni spazio.
La preparazione di questo dessert ricorda un po’ il procedimento della frittata, ma la consistenza del Clafoutis è più simile a un budino. Read more