Plumcake al limone senza glutine


Il plumcake al limone senza glutine che vi presento, è un dolce soffice, leggero e molto profumato. Perfetto come dolce per iniziare la giornata, specie se accompagnato da un velo di confettura.
Un dolce semplice e dal gusto fresco. Gustatelo al naturale, con una spolverizzata di zucchero a velo, per apprezzarne tutto il sapore agrumato; se invece preferite servirlo come un dessert delicato, abbinatelo alla crema pasticcera. Read more

Muffin al cioccolato senza glutine

muffin al cioccolato senza glutine

Avete voglia di golosi muffin al cioccolato senza glutine per la colazione o la merenda? Per questa ricetta ho utilizzato dei pirottini di carta colorati, usando i contenitori giusti e qualche decorazione possono diventare il dolcetto perfetto per feste di compleanno o feste a tema. La ricetta originale è quella dei Christmas morning muffin di Nigella Lawson, mentre la mia ricetta senza glutine è stata leggermente modificata per utilizzare anche il cacao amaro e un po’ di miele. Read more

Torta di carote senza glutine e senza mandorle

torta di carote senza glutine

La ricetta di questa torta di carote senza glutine e senza mandorle l’ho rubata a mia mamma. La preparava quando eravamo piccoli e noi la chiamavamo la “torta gialla” per il caratteristico colore. Ovviamente non ci diceva che nella preparazione venivano usate le carote, altrimenti non l’avremmo mangiata. Eliminava poi le mandorle, perché si sa che possono creare allergia, specie nei bambini piccoli. Read more

Tarte tatin di mele senza glutine

tarte tatin

Tarte Tatin è il nome di una famosissima torta di origine francese diventata nota anche come “torta di mele rovesciata”. La versione che propongo è leggermente diversa dalla ricetta originale, che prevede la pasta brisé. Questa invece ricorda piuttosto la torta all’ananas con il caramello, è più semplice e veloce da preparare ed è comunque rovesciata. Read more