Torta salata senza glutine radicchio e taleggio

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La torta salata senza glutine radicchio e taleggio è un torta di verdura autunnale dal sapore delicato, perfetta anche come aperitivo o antipasto.
Di radicchio ne esistono diverse varietà, uno dei più apprezzati è senza dubbio il radicchio rosso di Treviso. Più spesso in commercio si trovano il radicchio lungo e il radicchio tondo. Non conosco bene le denominazioni di tutti i radicchi, ma qualsiasi tipo acquisti vado sul sicuro, perché amo moltissimo questa verdura! Read more

Torta salata senza glutine con zucca, patate e gorgonzola

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Nella preparazione di questa torta salata senza glutine con zucca, patate e gorgonzola, mi sono lasciata ispirare dalle ricette di torte salate della Galbani. In questa sezione del sito Galbani, potete trovare tante idee carine per le vostre ricette: torte con pasta sfoglia o pasta brisée, torte salate rustiche, con formaggio e a base di verdure. Dopo aver spulciato qualche ricetta, ho deciso di utilizzare l’enorme zucca che avevo acquistato al mercato contadino. Read more