Questa quiche senza glutine porri e patate è un ottimo esempio di torta salata per celiaci da realizzare in poco tempo e con pochi ingredienti. Potete servire la quiche sia come antipasto che come piatto unico, può essere anche un’idea molto pratica per un pranzo fuori casa. Read more
patate
Vellutata di carote e feta senza soffritto
In questa ricetta la dolcezza della vellutata di carote è smorzata dalla sapidità della feta greca. Un abbinamento insolito ma di effetto, ideale per chi ama poco questa verdura.
Le carote sono un ortaggio sodo e colorato ottimo per una vellutata veloce e facile da preparare, ma hanno un piccolo difetto: hanno un sapore piuttosto dolciastro. Proprio per via di questa dolcezza è un ingrediente ottimo per le ricette dolci, come la torta di carote senza glutine. Read more
Insalata di patate, avocado, peperoni e cetrioli
Insalata estiva a base di patate, avocado, peperoni verdi e cetrioli. Si può preparare il giorno prima e mangiarla fredda. Un’idea per un pranzo leggero o per un contorno ricco da abbinare a un secondo piatto di carne o pesce grigliati. Read more
Spaghetti senza glutine con pesto, zucchine e patate
E poi c’è la pasta con il pesto! La pasta al pesto con il pesto vero “alla genovese”, si fa con basilico, olio extravergine di oliva, aglio, parmigiano reggiano e pinoli. Non sentite anche voi profumo di estate? Ormai la cucino in versione senza glutine da diverso tempo, aggiungendo insieme alla pasta patate e fagiolini o patate e zucchine. Read more