Brownies senza glutine al cioccolato e noci

 

brownies

L’origine del nome “brownie” è dato dal colore scuro dell’impasto e deriva appunto da “brown” marrone. Può essere preparato con vari ingredienti, cioccolato bianco o fondente e frutta secca (noci, nocciole, mandorle). La ricetta preparata senza cacao è conosciuta come blondie o blonde brownie.
La versione che propongo qui, adatta anche a chi soffre di celiachia, è abbastanza simile alla ricetta originale. Read more

Finti Brownies di Polenta alla cannella. Senza glutine, senza latte, burro e zucchero

 

brownies

Il primo dolce a Monaco di Baviera è un esperimento culinario a base di polenta. Vi sembra una cosa strana? Anche a me! Ma erano giorni che pensavo a come utilizzare la farina di mais per la colazione e prendendo spunto da una ricetta trovata su YouTube. Ho realizzato dei finti brownies senza glutine, ma anche senza latte, senza burro e senza zucchero. Read more