Zuppetta di pesce senza glutine

zuppetta di pesce

La zuppetta di pesce è un primo piatto o un antipasto diverso del solito, a base di pesce e pomodoro. Ho sempre pensato che fosse difficile da cucinare, ma in realtà la ricetta è abbastanza semplice. E’ sufficiente avere a disposizione alcuni tipi di pesce e un po’ di fantasia. Se utilizzate pesce fresco, pescato nel mediterraneo il risultato vi lascerà a bocca aperta. Read more

Una celiaca a Monaco di Baviera

gemüsesuppe
Un post con questo titolo avrebbe dovuto avere come immagine un trionfale boccale di birra bavarese. Ma come sapete, ahimè, non la posso bere. E quindi vi prendete la notizia del mio trasferimento a Monaco di Baviera con la foto di una coloratissima Gemüsesuppe.

Dalla calda Grecia alla fresca Germania in pochissimi giorni. Prima della partenza, non mi vergogno a dirlo, ho fatto scorta di biscotti senza glutine e cornflakes. Non tanto perché avevo paura di non trovare prodotti adatti ai celiaci, quanto per praticità. I primi giorni sono stati un turbinio di impegni ed emozioni e tra la ricerca di una stanza e appuntamenti vari non ho avuto nemmeno il tempo di scovare qualche locale che offre cucina senza glutine. Ma ora che ho una stanza e sono sistemata inizia il bello! Posso godermi la città e scoprirla ogni giorno, e scovare i ristoranti e pub che cucinano gluten frei (sarà questa la parola magica da ora in poi!) o i supermercati che offrono prodotti per celiaci. Ho già adocchiato un paio di posti per la pizza e un ristorante etnico, non vedo l’ora di provarli!

Ovviamente vi racconterò anche come si vive la quotidianità senza glutine, pranzi di lavoro, colazioni e cucina quotidiana. Vi anticipo che sto mangiando grandi quantità di riso, era inevitabile 🙂 . Per il momento è tutto dalla Baviera.

Mi scuso per la mia assenza sui vostri blog, tornerò presto.
Buon inizio di settimana a tutti/e!