Un paio di mesi fa ho acquistato il preparato senza glutine per la Torta soffice al cacao del Molino Rossetto. Con l’aggiunta di pochi ingredienti si ottiene una torta al cacao morbida e leggera adatta ai celiaci.
Una domenica mi sono trovata senza buoni, con la dispensa senza glutine vuota e con tanta voglia di un dolce leggero. Così rovistando in cucina ho trovato il preparato per la torta al cacao e mi sono subito galvanizzata.
La torta ha trovato posto insieme a una bella tazza di tè e serie tv sul divano di casa. Godereccia eh?
senza burro
Plum cake con mele, uvetta e noci al rum. Senza glutine e senza lattosio.
Il plum cake è un dolce dalla classica forma allungata cotto in forno in stampi rettangolare dai bordi piuttosto alti. Anche se questo dolce ha chiare tradizioni angloamericane è noto e apprezzato in tutto il mondo per la semplicità di realizzazione e la varietà di ingredienti utilizzati. Il plum cake originale, come dice il nome, veniva preparato con prugne secche. Oggi tra le ricette più apprezzate troviamo il plumcake allo yogurt e il plumcake alle mele. Soffice, leggero e adatto per colazioni e per merende sostanziose. Ottimo con tè, latte o cioccolata calda. Read more
Torta alla crema di Nua. Senza glutine, senza latte e senza burro.
La torta alla crema di Nua senza glutine l’ho assaggiata in occasione di una delle tante cene tra amici. Chi l’ha realizzato è davvero un ottimo pasticcere per passione, ma questa volta ha sorpreso davvero tutti. Leggera, dolce, morbida: una torta meravigliosa. Read more