La pizza senza glutine buona è una delle cose più difficili da trovare e me sono accorta subito i primi mesi di celiachia. La margherita senza glutine surgelata, magari è anche mangiabile e ormai si trova in commercio molto facilmente. Ma ogni tanto è bello impastare e sperimentare nuove ricette senza glutine. Perché non partire dalla pizza?