Come trovare ristoranti senza glutine online

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Dovete trovare ristoranti senza glutine, ma non sapere dove cercare? E’ una cosa molto comune tra i celiaci, specialmente se avete scoperto questa malattia da poco tempo. E come è fastidioso doversi accontentare di un posto qualsiasi, dove nel migliore dei casi passate la serata a fare la radiografia ai piatti e analizzare ogni minimo rumorino proveniente dal vostro stomaco. Ma con un po’ di organizzazione e l’aiuto di smartphone e internet si può rimediare alle difficoltà dell’alimentazione fuori casa. Di seguito trovate una raccolta di consigli basati sulla mia esperienza personale.

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Risotto al radicchio e vino rosso

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Il risotto al radicchio e vino rosso l’ho cucinato per un pranzo della domenica. Visto che non avevo molto tempo per stare lì a controllare la cottura del riso, ho deciso di usare la pentola a pressione. Avete presente quando volete cucinare, ma volete fare altre tremila cose? Ecco. Grazie alla cottura a pressione potete farlo. Read more

Vellutata di cavolfiore con speck e datteri

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Ricetta insolita questa vellutata di cavolfiore con speck e datteri. L’ho preparata utilizzando due ingredienti sopravvissuti alle feste natalizie e ai cenoni vari. Visto che lo speck è bello saporito, ho deciso di preparare questa vellutata di cavolfiore senza soffritto. Questa vellutata può essere servita come un piccolo antipasto, come primo piatto o come piatto unico, tutto dipende dal risultato che volete avere. Read more